دراسة: تناول البيض أسبوعياً قد يقلل خطر الخرف

▪︎ واتس المملكة

.

رغم ارتباط الأطعمة مثل الجوز والسلمون بصحة الدماغ والوقاية من التدهور المعرفي، يبرز البيض بوصفه أحد الأغذية الشائعة التي قد تسهم في دعم وظائف الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالخرف المرتبط بمرض الزهايمر.

الأستيل كولين يشارك في تعزيز الذاكرة العاملة

ووفقاً لدراسة نُشرت في “مجلة التغذية”، يرتبط تناول البيض أسبوعياً بانخفاض خطر الإصابة بالخرف الناجم عن مرض الزهايمر.

ونقل موقع “إيتينغ ويل”، عن أخصائية التغذية ماغي مون، أن البيض يُعد من أفضل المصادر الغذائية لمادة الكولين، وهي عنصر أساسي لصحة الدماغ وأداء وظائفه، إذ يساهم في إنتاج مادة «الأستيل كولين»، وهي ناقل عصبي يؤدي دوراً مهماً في عمليات التركيز والتعلم والتذكر.

وأوضحت مون أن الأستيل كولين يشارك في تعزيز الذاكرة العاملة، وتكوين الذكريات طويلة المدى، واسترجاع المعلومات المخزنة، مشيرة إلى أن هذه الوظائف تجعله عنصراً مهماً للحفاظ على القدرات الإدراكية.

وأضافت أن أبحاثاً تشير إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على كميات أكبر من الكولين من خلال نظامهم الغذائي يتمتعون بأداء أفضل في اختبارات الذاكرة اللفظية والبصرية.

● تنويه لزوار الموقع (الجدد) :- يمكنك الإشتراك بالأخبار عبر الواتساب مجاناً انقر هنا ليصلك كل ماهو جديد و حصري .

Source akhbaar24