المشبك والحلقوم.. حكاية حلوى متوارثة بجازان
▪︎ واتس المملكة
.
تُجسّد حلويات جازان الشعبية حضورًا راسخًا في ذاكرة المجتمع، إذ ارتبطت بالأعياد والضيافة وتناقلتها الأجيال بوصفها جزءًا من الموروث الغذائي المحلي، ويبرز من بينها المشبك بخيوطه الذهبية المتشابكة والحلقوم بقوامه الطري وألوانه المتنوعة، في نكهات تجمع بين خصوصية المكان وألفة المذاق.
يُصنع الحلقوم بقوام هلامي تتعدد نكهاته
وتحمل هذه الحلويات دلالات اجتماعية تتجاوز مذاقها، إذ ترتبط بطقوس استقبال الضيوف واستحضار ذكريات اللقاءات العائلية، ما يجعلها عنصرًا من الهوية الثقافية للمنطقة، فيما يُحضّر المشبك من عجين يُقلى ويُغمر بالقطر، فيما يُصنع الحلقوم بقوام هلامي تتعدد نكهاته، ما يمنح كل صنف طابعه الخاص.
وتبرز هذه الأصناف بوصفها نافذة للتعرّف على الحياة اليومية في جازان، إذ تعكس مهارات متوارثة وأساليب ضيافة محلية، فيما يسهم استمرار إعدادها عبر الأجيال في حفظ قيمتها الثقافية والاجتماعية.
وتبقى حكاية المشبك والحلقوم شاهدةً على ارتباط التفاصيل البسيطة بذاكرة المكان، إذ تستمر هذه الحلويات الشعبية في مرافقة المناسبات واللقاءات، محافظةً على حضورها بوصفها جزءًا من موروث يروي قصة الإنسان والبيئة التي ينتمي إليها.
● تنويه لزوار الموقع (الجدد) :- يمكنك الإشتراك بالأخبار عبر الواتساب مجاناً انقر هنا ليصلك كل ماهو جديد و حصري .
Source akhbaar24
