“الخضير”.. كنز زراعي يعكس هوية جازان
▪︎ واتس المملكة
.
تتوهج مزارع الذرة الرفيعة في منطقة جازان هذه الأيام مع سباق الأهالي لقطف سنابل الذرة وحصدها قبل اكتمال نضوجها، فيما يعرف بموسم “الخضير”، الذي يُنتج من حبوب الذرة الرفيعة البيضاء والحمراء.
تشتهر منطقة جازان بموسم “الخضير” كجزء من هوية إنسان المنطقةوتشتهر منطقة جازان بموسم “الخضير” كجزء من هوية إنسان المنطقة، ورمز لتراثه الزراعي العريق، إذ لا يمكن الحديث عن الزراعة في جازان دون التطرق إلى “الخضير” الذي عُرف بهذا الاسم اشتقاقًا من لون حبات الذرة الرفيعة الخضراء التي يتم قطفها قبل استوائها ومن ثم طحنها وإعدادها وتناولها. و”الخضير” هو نوع من المحاصيل الزراعية التي تتميز بها القرى الجبلية والساحلية في منطقة جازان، حيث تتناسب مع بيئة المنطقة ومناخها الحار والرطب، ويعتمد أهالي جازان بشكل كبير على زراعة الذرة الرفيعة لكونها مصدرًا غذائيًا مهمًا ويمثل رمزًا للهوية الزراعية ونشاطًا اجتماعيًا وثقافيًا. وفي وقت مبكر من العام، يبدأ المزارع بمشاركة جميع أفراد الأسرة بتحضير الأرض وتُحرث الأرض بعناية لزراعة “الخضير” ثم يُراعى ريّها باستخدام أساليب تقليدية تعتمد على الماء المتوفر من الأمطار أو من الآبار التي ورثوها عن أجدادهم، أو باستخدام حلول مبتكرة وتقنيات حديثة لتحسين أساليب الزراعة مثل: التنقيط.
ولا شك أن عملية الحصاد تعد حدثًا مهمًا في حياة المزارع، يحتفل به الجميع كونه جزءًا من ثقافة الأهالي ومصدرًا مهمًا في التجارة المحلية، من خلال ما يبيعه المزارعون في الأسواق المحلية، وتصديره إلى المدن الأخرى.
كما يستخدم في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد مثل: مهرجان الخضير في جازان، حيث يحتفل الأهالي والمزارعون والمجتمع المحلي بنجاح المواسم الزراعية ومحصولهم الغذائي.
يستخدم في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد
يستخدم في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد
يستخدم في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد
يستخدم في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد
يستخدم في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد
يستخدم في إعداد المأكولات الشعبية، وإقامة مهرجانات الزراعة والحصاد
6
● تنويه لزوار الموقع (الجدد) :- يمكنك الإشتراك بالأخبار عبر الواتساب مجاناً انقر هنا ليصلك كل ماهو جديد و حصري .
source akhbaar24
