“السدر” ينعش أسواق العسل

▪︎ واتس المملكة

.

استقبلت أسواق ومحال بيع العسل البلدي في منطقة عسير وبعض مدن ومحافظات المملكة، أولى شحنات عسل السدر عالي الجودة الذي تنتجه خلايا النحل في تهامة عسير بعد استخلاصه من أزهار أشجار السدر المتناثرة على جنبات الأودية وعلى حواف المزارع.

يصنع النحل كيلو عسل واحداً من 160 ألف زهرةومنحت الأمطار الغزيرة التي شهدتها تهامة عسير وسهولها الساحلية خلال أشهر أغسطس وسبتمبر وأكتوبر الماضية، عاملات النحل فرصة كبيرة لامتصاص كميات كبيرة من الرحيق الذي ستحوله لاحقًا إلى عسل طبيعي ذي فوائد صحية وغذائية.

وجاء ذلك من خلال عمليات حيوية تبدأ من لحظة وقوع النحلة على الزهرة، ثم استخراج الرحيق بلسانها الذي يتّخذ شكل الأنبوب، وتخزينه في حوصلة داخل البطن، وخلالها تخلط الرحيق بأنزيمات خاصة ثم تضعه في القرص الشمعي.

وأشار الباحث في مجال العسل د. إبراهيم العريفي، إلى أن النحل يصنع كيلو عسل واحداً من 160 ألف زهرة تقريبًا، حيث يتميّز السدر بأزهار صغيرة الحجم ذات لون أصفر مائل إلى الأخضر، غير واضحة المعالم، ولون الثمار أصفر أو أخضر أو بني أو أسود، ومن أبرز فصائله العاسلة “السدر العناب” وهو المنتشر في الجزيرة العربية. كما أكّد خبير تربية النحل وإنتاج العسل إبراهيم آل خلبان، وفقاً لـ”واس”، أن موسم جني عسل السدر الذي بدأ من حوالي أسبوعين تميز بوفرة الإنتاج والجودة العالية التي عرُف بها عسل السدر المنتج في تهامة عسير، حيث تشهد الأسواق حاليًا حركة بيع وشراء نشطة تراوح خلالها سعر الكيلو الواحد من العسل ما بين 350 إلى 500 ريال. ويتميز السدر البري بجودة وندرة العسل الذي ينتجه النحل من أزهاره، حيث يحرص مربو النحل على التنقل بخلاياهم من موقع إلى آخر تبعًا لفصول السنة، وتعتبر سهول تهامة عسير المكان المفضل للنحالين في فصل الشتاء، نظرًا لاعتدال الطقس وزيادة معدل هطول الأمطار التي تسهم في إزهار أشجار “السدر” و”الضهيان” و”السيال” وهي من الأشجار المفضلة لإنتاج أجود أنواع العسل.

يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويعمل عسل السدر مكملًا غذائيًّا لتعزيز وتقوية جهاز المناعة البشري، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تمنع تلف الخلايا داخل الجسم، إذ تحتل تربية النحل وتطوير إنتاج العسل موقعًا مميزًا في مبادرات رؤية المملكة 2030، من خلال نشر الطرق الحديثة في تربية النحل، ورفع مستوى الكفاءة الإنتاجية وتحسين الجودة، لتحقيق عوائد اقتصادية أعلى وزيادة فرص العمل للمواطنين.

وتعمل وزارة البيئة والمياه والزراعة من خلال مشروع مبادرة تطوير تربية النحل وإنتاج العسل على برنامج تحسين وتطوير سلالة النحل المحلية والمحافظة عليها، وبرنامج تنظيم وتنمية المراعي النحلية وحمايتها، وبرنامج رفع وتنمية قدرات النحالين، وبرنامج تطوير الخدمات الإرشادية في مجال النحل والبحث العلمي، وبرنامج لحماية النحل من الأضرار.

تنتجه خلايا النحل في تهامة عسير