«المناصيف» تُطل على أسواق التمور السعودية بمذاق موسمي فريد

يمثل «تمر المناصيف» إحدى المراحل المميزة في موسم جني ثمار النخيل، إذ يشهد إقبالاً واسعاً من محبي التمور لما يتميز به من مذاق خاص وقوام يجمع بين حلاوة الرطب وتماسك البلح.

ويُطلق اسم «المناصيف» على الثمرة في مرحلتها الانتقالية من مراحل النضج، حين يبدأ جزء منها بالتحول إلى الرطب فيما يبقى الجزء الآخر أقرب إلى البلح. ومن هنا جاءت التسمية، إذ هي جمع «منصف»، في إشارة إلى تداخل القوام والطعم الذي يمنح الثمرة مذاقاً مختلفاً عن الرطب كامل الليونة أو التمر مكتمل النضج.

وتأتي مرحلة المناصيف خلال التحول التدريجي لثمار النخيل من البلح إلى الرطب ثم التمر، وتُعدّ من المراحل الموسمية القصيرة نسبياً التي ينتظرها عشاق التمور، لما تتيحه من ثمار طازجة ذات قوام متدرج وطعم مميز.

وتختلف خصائص المناصيف باختلاف صنف النخلة والمنطقة ودرجة النضج، ومن أبرز الأصناف المعروضة في أسواق التمور بالمملكة: «السكري المناصيف»، و«الخلاص المناصيف»، و«الونانة المناصيف»، إلى جانب أصناف أخرى تبلغ هذه المرحلة من النضج.

وتتراوح أسعار «السكري المناصيف» بين 15 و25 ريالاً، فيما تتراوح أسعار «الخلاص المناصيف» بين 20 و35 ريالاً، و«الونانة المناصيف» بين 20 و25 ريالاً، مع تفاوت في الأسعار بحسب الجودة والفرز والكمية وتوقيت الموسم.

وتكمن جاذبية المناصيف في تنوع مذاقها داخل الثمرة الواحدة، إذ تتسم بعض أجزائها بالليونة والحلاوة، فيما تحتفظ أجزاء أخرى بقوام أكثر تماسكاً، مما يجعلها خياراً مفضلاً لدى المستهلكين الذين يميلون إلى ثمار النخيل في مراحل النضج الانتقالية.

وتمنح الطبيعة الموسمية للمناصيف قيمةً تسويقية إضافية، لارتباط توفرها بفترة محدودة من العام، مما يتيح للمزارعين والتجار تسويق منتجهم في مرحلة مبكرة من نضج الثمار، ويوفر للمستهلك خيارات متنوعة من حيث القوام والطعم ودرجة النضج.

وتمثل المناصيف جزءاً من منظومة القيمة الاقتصادية للتمور السعودية التي تبدأ منذ المراحل المبكرة لنضج الثمرة، فيما يُسهم تنوع المنتجات المعروضة في الأسواق في تنشيط الحركة التجارية واستقطاب المتسوقين وتلبية مختلف الأذواق.

ويواصل «تمر المناصيف» حضوره منتجاً موسمياً مميزاً في أسواق المملكة، ولا سيما أسواق منطقة القصيم، بما يحمله من قيمة زراعية واقتصادية وارتباط وثيق بالموروث الغذائي للنخيل والتمور.