من المدينة إلى العالم.. 35 منتجًا في "سفينة التذوق"
▪︎ واتس المملكة
.
دخل 35 منتجًا من المدينة المنورة في قائمة تضم 180 منتجًا في مبادرة «سفينة التذوق» العالمية وهي سجل أو كتالوج عالمي إلكتروني أسسته منظمة Slow Food العالمية، وتُعنى بتوثيق وحماية المنتجات الغذائية التراثية ودعم المنتجين المحليين.
وتشير المنتجات المدرجة إلى تنوع المكونات الغذائية المحلية التي تزخر بها منطقة المدينة المنورة، وما تتميز به من منتجات زراعية وغذائية ارتبطت بتاريخ المنطقة وثقافتها وممارساتها الغذائية المتوارثة.
ضمن جهود التعريف بالموروث الغذائي المحلي وإبراز قيمته الثقافية
وتضم قائمة المنتجات عددًا من المنتجات المحلية، من بينها قمح العيص وتمر البرني (العيص) والنعناع (الحبق) الحساوي وعسل الفقرة الجبلي والحماط المديني، وكذلك خبز الشريك والبشام والكرنب المديني والنبق المديني، إلى جانب منتجات أخرى تمثل التنوع الغذائي والتراثي للمنطقة.
وتأتي مشاركة هذه المنتجات ضمن جهود التعريف بالموروث الغذائي المحلي وإبراز قيمته الثقافية والاقتصادية، إلى جانب دعم المنتجين المحليين وتعزيز حضور المنتجات السعودية في المبادرات والمنصات الدولية المعنية بالتراث الغذائي والتنوع الحيوي.
وتسهم المبادرة في رفع الوعي بأهمية حماية المنتجات الغذائية التقليدية والحفاظ على المعارف والممارسات المرتبطة بإنتاجها، بما يعزز استدامتها ويدعم انتقالها إلى الأجيال القادمة.
● تنويه لزوار الموقع (الجدد) :- يمكنك الإشتراك بالأخبار عبر الواتساب مجاناً انقر هنا ليصلك كل ماهو جديد و حصري .
Source akhbaar24