36 مليون فنجان كل يوم.. تقرير: السعودية ثانية العرب في استهلاك القهوة وسوقها يتجه نحو 40 مليار ريال

كشف تقرير قطاع القهوة الصادر عن «صكوك كابيتال» أن المملكة تحتل المرتبة الثانية عربياً في إجمالي استهلاك القهوة بنحو 90 ألف طن وفق بيانات موسم 2025/2026، خلف الجزائر (نحو 123 ألف طن) — فيما يشرب السعوديون ما يقارب 36 مليون كوب وفنجان يومياً، بما يعادل 1.08 مليار كوب شهرياً وأكثر من 13.1 مليار كوب في السنة.

وبحسب التقرير، يبلغ متوسط استهلاك الفرد في المملكة نحو 2.55 كيلوجرام سنوياً، لتأتي في المرتبة الـ15 عالمياً ضمن مقارنة معدلات الاستهلاك التي أوردها.

ثلاثة أسواق تنمو معاً

أخبار عاجلة - أخبار حصرية - أوامر ملكية

منوعات | فيديو | صور | تقنية
رياضة | وظائف | صحة

إشترك بخدمة الواتساب مجاناً
لتصلك الرسائل

انقر هنا للإنضمام

وفي مؤشرات النمو، بيّن التقرير أن حجم سوق القهوة السعودية بلغ نحو 1.14 مليار دولار في 2024، مع توقعات ببلوغه 1.82 مليار دولار بحلول 2032 (نمو سنوي 5.62%)، فيما قُدّر سوق القهوة المختصة بنحو 0.95 مليار دولار في 2025 متجهاً إلى 2.11 مليار دولار في 2033 بمعدل نمو أسرع يبلغ 10.5%. أما سوق المقاهي وسلاسل القهوة فبلغت قيمته نحو 23.44 مليار ريال في 2023، ويُتوقع وصوله إلى 40.54 مليار ريال بحلول 2033 — بزيادة تتجاوز 17 مليار ريال في عقد واحد.

منافسة على أشدّها

ويعكس الميدان هذا الزخم؛ إذ ارتفع عدد الرخص السارية للمطاعم والمقاهي من 91,618 رخصة في 2022 إلى 119,902 في 2024 بنمو يقارب 31%. وفي المقابل، كشف تحليل «قوى بورتر الخمس» الوارد في التقرير عن سوقٍ من أشد الأسواق احتداماً: حدة المنافسة 90 من 100، وقوة العملاء 85، وتهديد دخول منافسين جدد 80 — أرقام تعني أن البقاء فيه للأكفأ لا للأكثر فروعاً.

خريطة 2030: النمو يأتي من السكان

وبناءً على تقديرات فريق «صكوك» وافتراضاته، يُتوقع ارتفاع استهلاك المملكة من 90 ألف طن إلى 107.5 آلاف طن بحلول 2030 (+19.4%)، مع صعود متوسط استهلاك الفرد إلى نحو 2.63 كيلوجرام سنوياً — على أن يأتي نحو 80% من نمو الطلب من الزيادة السكانية، مقابل 20% من ارتفاع استهلاك الفرد.

البن المحلي.. دعم يتضاعف

وفي جانب الإنتاج، رصد التقرير ارتفاع الإعانات المقدمة لمزارعي البن من 11.9 مليون ريال في 2022 إلى نحو 20.7 مليون ريال في 2023، وقفزة عدد المستفيدين من 1,290 إلى 1,933 مزارعاً — ضمن جهود تطوير سلسلة قيمة البن السعودي، وفي القلب منها إرث البن الخولاني في جنوب المملكة، الذي تتوارث زراعته ومعارفه منذ أكثر من ثلاثة قرون، إلى جانب إدراج القهوة العربية في قائمة التراث الثقافي غير المادي.

اللاتيه لم يُزح الدلّة

ورصد التقرير تحولاً لافتاً في أنماط الاستهلاك: انتشار القهوة الحديثة والمختصة لم يُزح القهوة السعودية، بل يجمع المستهلك في يومه الواحد بين اللاتيه أو المقطرة وبين فنجان الدلّة الحاضر في المنزل والمجالس واللقاءات العائلية — فالقهوة السعودية، كما يؤكد التقرير، ممارسة اجتماعية مرتبطة بالترحيب والكرم قبل أن تكون مشروباً. كما أسهمت موجة القهوة المختصة في وعي استهلاكي جديد بمصدر البن وسلالته وتحميصه واستخلاصه، والفروق بين البن السعودي وسائر المناشئ.

التحديات.. من مناخ البرازيل إلى إيجارات المقاهي

وعالمياً، عدّ التقرير التغيرات المناخية أكبر تحدٍّ هيكلي طويل الأجل أمام الصناعة، مستشهداً بموجة صقيع البرازيل في يوليو 2021 التي رفعت سعر الأرابيكا نحو 25.4% في أسبوع واحد. أما محلياً فتتصدر التحديات: الاعتماد المرتفع على البن المستورد، وتقلب الأسعار العالمية، وتفاوت جودة المقاهي والمحامص، وارتفاع تكاليف التشغيل والإيجارات، والتشابه بين العلامات.

وخلص التقرير إلى أن استدامة النمو تتطلب الانتقال من سباق التوسع في الفروع إلى رفع الكفاءة وتعميق سلسلة القيمة المحلية، وأن الفرص الأعلى قيمة تتركز في التحميص والتصنيع والقهوة المختصة والمنتجات الجاهزة وسلاسل الإمداد والتقنية والتدريب وبناء علامات سعودية قابلة للتوسع — بما يمكن أن ينقل المملكة من سوق استهلاكية كبرى إلى مركز إقليمي لإنتاج القهوة وتحميصها وتصنيعها وتصدير علاماتها.